【金汤三鲜扁食】

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【金汤三鲜扁食】

看我做了这么多的扁食，结果才煮五个，是不是很搞笑，这是过年的时候做好的馅料，一天到晚都是吃些鸡鸭鱼肉，半下午回到家，看到做好的虾肉馅，就先包了五个试试味道，出奇的好吃，虾肉很鲜甜，荸荠脆脆的，香菇很香，大家尝尝吧！

主料

辅料

胡萝卜丝适量
青菜丝适量
葱末适量
姜适量
番鸭汤一碗

配料

金汤三鲜扁食的做法步骤

1.虾20只。
2.剥壳后去掉肚子下的虾肠。
3.去掉背上的虾线。
4.香菇干25克。
5.荸荠五个。
6.处理后洗净的虾。
7.虾肉切粒，加盐，鸡精，淀粉，生姜水。
8.搅拌均匀。
9.荸荠五个去皮约100克。
10.荸荠切末，香菇泡发后捏干水分切末约50克。
11.在虾肉中加入香菇末，荸荠末，葱末，少许香油，盐，鸡精，白糖。
12.搅拌均匀。
13.取一张扁食皮，放一点虾肉馅。
14.把四周收口一抓即可。
15.胡萝卜，青菜叶切丝。
16.煎锅中放少许油，把胡萝卜丝青菜丝煸炒一下，然后下入番鸭汤煮开后关火，加少许香醋。
17.扁食下入开水中煮熟。
18.浇上番鸭汤即可。

分类：主食家常菜老人冬季食谱午餐工作餐

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