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紫薯老婆饼
yi844691147
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没有老婆的老婆饼
普通
未知
未知
未知
食材明细
主料
普通面粉
适量
玉米油
适量
糖
适量
紫薯
适量
辅料
水
适量
紫薯老婆饼的做法步骤
1.
水油皮,面粉,玉米油,水,白糖,取多少可以自己随意哦,我都是跟感觉走,没有那么规矩的🤭。
2.
油酥,面粉,玉米油,大概用量比水油皮少一半就好了,我也没量有多少。
3.
紫薯泥,紫薯蒸熟加入少许白糖,按压成泥。
4.
水油皮和油酥都是上午弄好了放下午做的,一般水油皮和油酥都要做好了醒一会大概30分钟,把油酥和水油皮分成一样等分的剂子。
5.
水油皮和油酥分成同等量的剂子。
6.
用水油皮把油酥抱起来。
7.
全部包好。
8.
包好了把她们按扁,在卷起来,重复2比。
9.
中间在醒30分钟,一次性又按扁了,包起来,重复2次。
10.
直接可以包入紫薯泥了。
11.
全部包好了,刷上蛋液,撒上芝麻。如烤箱。
12.
中间注意火候,今天特别注意了,210℃烤了30+10分钟,中间取出又刷了一层蛋液,上下位子也调整了。
13.
出炉了,层层酥脆。一次就成功。
14.
其实它也不一定要叫老婆饼,叫紫薯酥饼或者酥饼,其实都是它。
15.
再来一张真的是层层酥脆哦,凭感觉,反正我是第一次做🤭。
小窍门&温馨提示
烤的时候注意火候,每个人的烤箱不一样,温度自己掌握
分类:
烘焙
下午茶
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