土豆烧鸡焖刀削面

• 
  1.油热以后打入鸡肉翻炒变色，加入姜粉、料酒、胡椒粉翻炒均匀，炒至金黄。
• 
  2.加入多多的开水烧1小时。
• 
  3.加入香菇。
• 
  4.加入土豆和大蒜烧30分钟。
• 
  5.锅里烧土豆的时候，把青椒和芹菜切成段，木耳清洗干净备用。
• 
  6.土豆烧软以后，倒入青椒、木耳、芹菜翻炒，让辣椒的辣味浸入鸡肉和土豆之中。
• 
  7.鸡肉调好味道，把刀削面分散开盖在鸡肉上面，尽量不沾到鸡汤上，盖上锅盖焖2分钟。
• 
  8.在开水中加入两勺酱油，把一碗酱油水淋在面条上，用锅铲翻炒均匀。（因为锅里的鸡汤水比较少，所以我多调了点儿酱油水，如果鸡汤水比较多，就可以只加酱油。）
• 
  9.用锅铲把酱油水和着面、鸡肉一起翻炒均匀即可出锅，不用再加任何调味料。
• 
  10.出锅啦！碗里加入刀削面、菜和鸡肉一起吃，特别够味。

小窍门&温馨提示