桂花开花米糕

芊芊_DOkzbcaviraI 发布

桂花开花米糕

白白香香的桂花开花米糕，开出漂亮的裂纹，材料简单，做法简单，一起来做吧！

食材明细

主料

辅料

桂花开花米糕的做法步骤

1.准备好大米，清洗干净，用凉水浸泡6个小时。
2.泡好的大米加刚刚漠过大米的水。
3.放入料理机打成米浆。
4.多打一遍，过滤得到细腻的米浆。
5.加面粉和葛粉。
6.加酵母。
7.搅拌均匀。
8.得到酸奶式的较稠的米浆，放入温暖处发酵至两倍大（或还可以放入冰箱冷藏发酵一个晚上也行的）。
9.发酵好的粉浆。
10.再次搅拌均匀，排气。
11.准备好模具、新鲜的桂花、红枣（红枣切成末）。
12.米浆勺入模具中，八分满。
13.撒上桂花。
14.加红枣碎。
15.放入蒸锅中，冷水上锅，大火烧开，出汽后，蒸20分钟再虚蒸5分钟即可。
16.好了😁 ，漂亮的裂纹出来了。
17.成品图。
18.成品图。
19.成品图。
20.成品图。
21.成品图。
22.成品图。

分类：糕点早餐下午茶

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