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酸辣鸭血豆腐汤
葛思嘉
发布
初级
烧
酸辣
十分钟
食材明细
主料
鸭血
适量
豆腐
适量
黑木耳
适量
鸡蛋清
适量
辅料
醋
适量
盐
适量
辣椒酱
适量
香油
适量
鸡精
适量
葱花
适量
水淀粉
适量
酸辣鸭血豆腐汤的做法步骤
1.
原料图。
2.
取一个鸡蛋清,黑木耳泡发好洗净切成丝,葱切成小粒。
3.
鸭血和嫩豆腐切成小方块,准备2勺辣椒酱。
4.
接适量水点火烧开。
5.
烧开后倒入鸭血、豆腐、黑木耳丝,再次烧开。
6.
煮几分钟后调入打散的鸡蛋清,迅速划散成雪花状。
7.
放入2勺辣椒酱、适量醋、盐、鸡精、香油。
8.
调入水淀粉勾芡,撒上葱花搅匀即可。
小窍门&温馨提示
1、如果用香菜碎代替葱花可能更提味。
分类:
汤类
家常菜
汤羹
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