下载 APP
搜索
香蕉溶豆
爱我的人请呼吸_g0wH
我家宝宝最喜欢的小零食,用自家宝宝奶粉做就可以,这个配方很容易做成功。宝妈可以自己试试做一做😘
普通
未知
未知
未知
主料
蛋清
两个蛋白
婴儿奶粉
25克
果泥
30克(或者酸奶)
糖粉
10克(或者细砂糖)
淀粉
8克
辅料
柠檬汁
2克(或者白醋)
香蕉溶豆的做法步骤
1.
将25克的奶粉和30克果泥混合,这里我用的是香蕉泥,直接用辅食机打过筛就可以。然后把裱花袋装上溶豆裱花嘴备用,烤盘铺上硅油纸。
2.
两个鸡蛋,准备一个无水无油的盆,蛋黄蛋白分离(只要是打发蛋白,打发盆一定是无水无油的)。打发蛋清前先预热烤箱,上下火100度。
3.
蛋白中加入10克的糖粉和2克柠檬汁。
4.
打到蛋白还有点流动的状态,加入8克的玉米淀粉。
5.
打发到硬性发泡,有坚挺的小尖角,推动打蛋器有明显的阻力。
6.
然后将拌好的果泥用翻拌的手法快速拌匀。
7.
装进裱花袋,快速的挤到烤盘上,放到预热好的烤箱,上下火100度,烤1个小时,烤到溶豆能轻松从油纸上脱落下来。
小窍门&温馨提示
盛放蛋白的容器一定是无水无油。
蛋白一定要打发到硬性发泡,要不然很容易消泡。
挤溶豆和翻拌蛋白的速度尽量快一些。
如果没有做过的宝妈,多尝试几次就找到技巧了😁😁,这个方子家庭烤箱刚好,具体做多少根据自己家的烤箱容量定。
分类:
甜品
婴儿
零食
查看全部(共7步)
大家都在做
家常菜做法
红烧肉
可乐鸡翅
糖醋排骨
麻婆香锅
红烧排骨
鱼香肉丝
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
麦芽糖
芝麻糖
冬瓜茶
红糖糯米藕
玫瑰花酱
椰奶小方
紫薯奶昔
草莓冰淇淋
港式奶茶
卡仕达酱
炖蛋
红豆沙馅
美食天下首页