炒花甲肉

零下一度0511

炒花甲肉

主料

冰鲜花甲肉200克

辅料

炒花甲肉的做法步骤

1.冰鲜花甲肉一包200克，清洗干净。
2.姜切丝、葱切成段、香辣酱一勺，此处香辣酱可用豆瓣酱代替。
3.锅内烧开水，下花甲肉煮30秒。
4.煮好的花甲肉冲两遍清水，沥干水份备用。
5.锅内加油，下香辣酱小火炒香炒出红油。
6.再下姜丝、葱段炒香。
7.下花甲肉大火翻炒几下。
8.调入少许盐、鸡精、生抽翻炒入味上色，再淋入少许淀粉水勾茨。
9.成品图。

小窍门&温馨提示

1、花甲肉最好先入锅焯一下水，这样能很好的去除腥味。
2、加一勺生抽可起到增色提鲜的作用，淋入淀粉水炒出来的花甲肉更入味。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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