葱爆鱿鱼

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  1.先将鱿鱼洗净，切成花刀。
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  2.1、先将鱿鱼洗净，然后把鱿鱼切成片并改花刀。
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  3.2、将改好刀的鱿鱼片快速在开水中汆一下捞起（汆过水的鱿鱼在炒时不会出水）。
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  4.3、开油锅，把姜、京葱和辣椒酱煸香后，下鱿鱼卷和红椒，加料酒、糖和少许盐翻炒约1—2分钟即可出锅。

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