莴笋炒鸡肉独家

四月豆

莴笋炒鸡肉

莴笋可以百搭肉类，爽脆清甜，鸡肉滑嫩，够味。

主料

辅料

莴笋炒鸡肉的做法步骤

1.鸡和莴笋。
2.莴笋去皮，切厚块状，鸡肉砍小块。
3.热油爆蒜末放入莴笋，炒至断生，盛起来备用。
4.另起锅爆炒鸡肉。
5.加入一碗清水、适量酱油把鸡肉煮熟入味。
6.放入莴笋，加适量食盐，翻炒一分钟，大火收汁。
7.加入蚝油调味即可。
8.成品。

小窍门&温馨提示

莴笋不要炒过头，第一次刚好断生，第二次炒一分钟即可。炒太久会变软，不爽脆。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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