炸磨菇

伊悠悠

炸磨菇

也叫平菇，我用的是干磨菇，也可以用新鲜磨菇。

主料

磨菇适量

辅料

炸磨菇的做法步骤

1.干磨菇泡一夜水，洗去黄水，挤开水分。大一些的磨菇，撕开两半。
2.大碗里放2鸡蛋，盐，少许花椒粉，2勺淀粉，2勺面粉。
3.搅拌匀。
4.放入蘑菇搅拌匀，放置10分钟，再次搅匀。
5.油烧七成热，一片一片的放蘑菇，炸至酥脆。
6.捞出。
7.油烧热，倒入全部炸好的磨菇，再复炸一次。
8.捞出，漏油。
9.可以品尝了。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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