大芥菜煲

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  1.猪骨飞水后下锅熬煮。
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  2.准备材料：大芥菜、香菇、干贝、蒜头。
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  3.大芥菜切蒂，切成四瓣，洗净。
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  4.香菇、干贝洗净，下骨汤内煮。
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  5.蒜头去皮拍裂。
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  6.锅烧开水，下匙糖。
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  7.芥菜放入锅内淖煮一小会去其涩味，捞出沥干。
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  8.热锅下猪油，爆香蒜头。
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  9.大芥菜下锅炒一会与蒜头合味。
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  10.将锅中食材全部倒入砂锅内煲煮。
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  11.煮至菜发黄软了，调味上桌。

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