琉璃小馒头

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  1.将紫薯蒸熟，去掉外皮，装入保鲜袋捏成蓉，放入面盆
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  2.用1.5g酵母用温水花开倒进面盆，加入150g面粉。
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  3.揉成光滑的紫面团，剩下的面粉和酵母也揉成白色面团
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  4.将好的面团分别擀成面皮，用刀切成大小一样的长方形
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  5.会剩下多余的紫面团，揉成小圆球
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  6.两块面皮中间洒点水，重叠一起，向上卷起
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  7.切成均匀的小段，倒过来用手压扁，再擀成面皮
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  8.包入步骤5里面的小圆球
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  9.放入装有温水的锅内发酵1个小时
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  10.发酵好后，中大火蒸15分钟，关火后3分钟后揭盖即可
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  11.切开看看

小窍门&温馨提示