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金汤花胶鸡
群安堂Summer
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火爆美食界的花胶鸡,好吃是真的好吃,养颜是真的养颜,但是,经常出去吃钱包受不了呀,所以今天跟大家分享在家简单做,金灿灿的花胶,让人看着就垂涎欲滴。
中级
炖
清淡
一小时
食材明细
主料
土鸡
半只
花胶
两个
大干贝
五六个
南瓜
适量
辅料
姜
三片
红枣
4.~5个
枸杞
适量
金汤花胶鸡的做法步骤
1.
提前一天蒸一下,浸泡花胶:用过滤的水来浸泡,花胶浸泡一晚。
2.
冷水下鸡肉,烫2分钟捞出,是为了去掉血水,捞出备用。
3.
把沥水的鸡肉、花胶段、干贝、红枣、生姜放入砂锅。
4.
大火烧开后,撒入枸杞,转小火炖煮。
5.
南瓜切片大火蒸熟,蒸到筷子能轻松夹断就可以了。
6.
蒸好的南瓜放入料理机,加入纯净水打成南瓜浆。
7.
打好的南瓜浆倒入花胶鸡中,搅匀南瓜浆。
8.
继续炖煮45分钟。
9.
花胶的胶质简直了,跟南瓜炖煮在一起简直可以黏住你的嘴。鸡肉鲜嫩多汁,金汤浓稠丝滑。真的是一口鸡汤一口的胶原蛋白。自己准备点火锅食材,又是新鲜吃法。你还不快试试?
小窍门&温馨提示
火爆朋友圈的网红养生鸡汤,一口鸡汤千金不换!
分类:
汤类
家常菜
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