四川麻辣烫

1.把麻辣火锅料放入锅中，加入水淹没调料。

2.加入不容易煮烂的火锅粉和藕片垫底。开大火煮。

3.大火煮开后，开出浮末，开始放菜。麻辣烫放菜的顺序很有讲究，先放煮得久的，再放需要煮几分钟的，最后放烫一下就熟的菜，这样才能保证菜品的口感。

4.放入各色丸子，冻饺子、脆皮肠。

5.加入豆皮。

6.放入土豆片和西兰花，盖上锅盖焖1分钟即可。

7.最后放入牛肉片即可出锅，碗中放入香油和醋即可开吃。