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学做蛋挞
航航美食_xHyVfVcY
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食材明细
主料,鲜奶180克
鲜奶
180g
蛋挞皮
7个
辅料
淡奶油
150g
蛋黄
4个
糖
20g
玉米淀粉
8g
低筋面粉
30g
自制蛋挞的做法步骤
1.
先将四个鸡蛋的蛋黄蛋清分离,只取蛋黄食用。
2.
将将低筋面粉和玉米淀粉混合。
3.
将所有食材打发均匀放置温水中20分钟。
4.
20分钟后继续打发蛋液,然后用过滤网将蛋液导入蛋挞皮中。
5.
放入烤箱230度,20分钟。
6.
这个配方可以做20几个,如果想做10个,食材减半吧!
小窍门&温馨提示
过滤蛋液口感会更细腻。
分类:
烘焙
下午茶
零食
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