南瓜馒头

四月豆

南瓜馒头

南瓜很多种，每种口味都略有不同，今天用贝贝南瓜做馒头，和其他南瓜做出来的有点区别，比较像蛋糕的感觉。

主料

辅料

南瓜馒头的做法步骤

1.小贝贝南瓜。
2.南瓜去皮切块。
3.上锅蒸六分钟，蒸熟。
4.酵母粉放入温水中搅拌，加入一勺白糖。
5.南瓜、酵母溶液、白糖加入面粉搅拌成絮状。（这部添加少量食盐和食用油）
6.揉成光滑面团。（不粘手，柔软）
7.放入保鲜膜密封发酵半个小时。
8.发酵好拿出来排气，搓成长条，切成均匀大小的方块。
9.摆入蒸锅盖起来，第二次发酵45分左右，视发酵效果定，如果馒头体积有明显变化即可以。
10.大火蒸八分钟，虚盖三分钟。
11.成品。

小窍门&温馨提示

加少量食盐和花生油能让馒头柔软，冷后也不会很硬。

分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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