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时蔬豆腐盏-据说来自米其林

饭饭饭海辛 发布
时蔬豆腐盏-据说来自米其林

据说这是一道来自于米其林餐厅的菜品,对于无肉不欢的人,一开始非常不感冒,太素。出于好奇做来试试,配菜和炒制过程出乎意料的简单。自己加了点干贝丝提鲜,脆脆的青菜碎增加了口感的层次,红椒的香味儿衬托了豆腐的醇厚。比想象中好吃很多(「・ω・)「嘿!

食材明细

主料

调料

时蔬豆腐盏的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.豆腐会出水,压碎后可以放在漏勺里控一会儿,或者包在纱布里稍微挤一下。
2.青菜和红椒都要切碎碎的末,成品口感才够细腻。
分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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