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香芒双皮奶
DoubleD
简单好吃,奶香浓郁。
简单
蒸
甜味
半小时
主料
牛奶
300g
淡奶油
100g
蛋清
2只
辅料
芒果
0.5只
调料
白糖
15g
香芒双皮奶的做法步骤
1.
牛奶,淡奶油,白糖混合拌匀。
2.
入锅中火加热,注意不要烧开,周边起泡即可。
3.
倒入器皿中冷却,等牛奶表面形成薄层。
4.
用筷子快速将薄层戳个洞,再把器皿中的牛奶倒出。注意要留些许,让其和薄层保留在器皿中。
5.
将蛋清打匀,与倒出的奶液混合均匀。
6.
过筛倒回器皿中,防止起泡。
7.
用保鲜膜封口,隔水小火蒸15分钟后,关火再焖3分钟。
8.
芒果切块加以点缀,也可以用红豆或其他水果。热着吃,凉着吃都可以。
分类:
甜品
查看全部(共8步)
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