土豆虾仁球

1.土豆切片上锅蒸15分钟。

2.虾去头，虾线，留尾巴上的壳不去。

3.放入料酒，胡椒粉，盐，腌制15分钟。

4.芝士（家里只有片状的）切丁。

5.土豆捣成土豆泥，挖一把搓圆压扁，放上虾仁，芝士包起来，整理成圆形。

6.像这样。

7.碗里打两个鸡蛋打散，放入做好的土豆虾仁，裹上一层蛋液（最好先裹上一层淀粉）。

8.再把裹好鸡蛋液的土豆虾仁再裹上面包糠（家里没有黄色的了，只有白色的，但黄色肯定更好看些）烤箱预热上下火180度。