土豆虾仁球

1.土豆切片上锅蒸15分钟。

2.虾去头，虾线，留尾巴上的壳不去。

3.放入料酒，胡椒粉，盐，腌制15分钟。

4.芝士（家里只有片状的）切丁。

5.土豆捣成土豆泥，挖一把搓圆压扁，放上虾仁，芝士包起来，整理成圆形。

6.像这样。

7.碗里打两个鸡蛋打散，放入做好的土豆虾仁，裹上一层蛋液（最好先裹上一层淀粉）。

8.再把裹好鸡蛋液的土豆虾仁再裹上面包糠（家里没有黄色的了，只有白色的，但黄色肯定更好看些）烤箱预热上下火180度。

9.烤25－30分钟就👌啦（因为今天土豆泥弄的多土豆虾仁就大了所以我烤的时间稍微长点糯米粉）。