韩式脊骨土豆汤

daphne0709 发布

韩式脊骨土豆汤

一道韩式烫菜，汤、菜、肉，主食全包含了。第二顿更好吃。

主料

猪脊骨3斤

辅料

调料

姜5片
大葱1根
蒜5瓣
大酱5勺
辣椒酱3勺
牛肉粉1勺
苏子粉3勺

韩式脊骨土豆汤的做法步骤

1.猪脊骨凉水下锅焯水（韩国都是大块，我为了方便啃让肉老板剁小块了）。
2.姜切片，葱切圈，葱根（我个人喜欢用葱根炖汤）。
3.青红椒切圈，蒜切末备用。
4.坐一锅热水，下姜片和葱根（用大葱就行）。
5.放五勺大酱。
6.放三勺辣椒酱。
7.放一勺牛肉粉。
8.把焯好水的脊骨放进锅里中小火煮一个小时。
9.土豆对半切备用。
10.泡好的干白菜洗净切段备用。
11.煮了一个小时后的脊骨放入土豆和干白菜煮半个小时。
12.放三勺苏子粉。
13.

小窍门&温馨提示

1.干白菜需要提前泡发，洗干净，避免牙碜。
2.大酱根据自己的材料量试着放，可以先少放，因为每家酱味都不一样，不够味再加都行。水最好一次放够，再加水汤就会淡很多。
3.辣椒、苏子粉根据自己口味可放可不放。

分类：汤类韩国料理

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