炸鱿鱼圈

四月豆

炸鱿鱼圈

炸鱿鱼圈最好吃，肉质滑脆，一点不柴，不打齿，一口一个，好吃得停不下来。

主料

鱿鱼2只

辅料

调料

炸鱿鱼圈的做法步骤

1.两只小鱿鱼。
2.洗干净，去内脏，软骨，扯掉外层黑膜。
3.切出鱿鱼前面比较圆部分（其他部分可以用于炒菜）放入酱油、姜丝腌制一会。
4.打好鸡蛋，用碗装好面包糠、面粉。
5.先裹一层面粉，再粘鸡蛋液，最后裹一层面包糠。
6.热油下锅，炸两三分钟，外面变金黄即可。
7.捞起来沥干油。
8.成品。

小窍门&温馨提示

鱿鱼圈切稍微厚一点，炸了肉质会收缩。

分类：小吃

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