虾仁蒸蛋羹

尔东叶

虾仁蒸蛋羹

从小就喜欢口感嫩滑，味道鲜美的鸡蛋羹。蒸鸡蛋羹时再加上鲜美的大虾仁，鲜上加鲜，想想就好吃。看着诱人的成品，闻着鲜香的味道，吃的冲动无法克制。

主料

辅料

虾仁蒸蛋羹的做法步骤

1.虾仁洗干净，备好鸡蛋。
2.虾仁去虾线。
3.虾仁加胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制一会儿。
4.鸡蛋打散。
5.加盐、胡椒粉搅拌均匀。
6.将鸡蛋液过滤。
7.过滤后的蛋液遮盖后入锅蒸。
8.蒸至蛋液表面凝固，放入虾仁继续蒸，蒸熟关火。
9.出锅享用。

小窍门&温馨提示

蒸蛋羹可以选用小一点的虾仁，我选用的有点大。

分类：羹类家常菜早餐

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