糖霜花生米

Anruotong 发布

糖霜花生米

咬一口，嘎嘣脆❤。

食材明细

主料

花生米一盘

辅料

糖霜花生米的做法步骤

1.花生米前一晚，洗净晾干（轻一点，尽量不破坏花生皮）～
2.装盘，加入两个蛋黄（或者一个鸡蛋），搅拌均匀。
3.加入两三勺玉米淀粉，裹匀。
4.倒回盘中，去掉多余淀粉。
5.热锅凉油加入花生米，小火慢炸十分钟左右。
6.炸好，装盘备用（我的火有点大了，不过依旧很香）。
7.干净的锅里，一勺水一勺糖，大火烧开。
8.勺子不断绕锅底画圈圈，大泡变小泡，继续画圈圈。
9.一直炒出糖香味，锅底变焦糖色。
10.加入炸好的花生米，关火，快去翻拌均匀。
11.粒粒分明，装盘晾凉，香甜酥脆～

分类：小菜家常菜

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