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肉松紫菜蛋糕卷
朱子Abby
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一直吃巧克力蛋糕是不是很单调?!来个肉松小卷子,换换胃口吧(✪▽✪),海苔做法在另一个教程。
中级
烤
咸甜
一小时
食材明细
主料
低筋面粉
50g
辅料
鸡蛋
3颗
玉米油
35g
牛奶
50g
调料
肉松
适量
自制海苔
适量
甜沙拉酱
适量
小葱
适量
肉松紫菜蛋糕卷的做法步骤
1.
首先把油和牛奶放一起搅拌均匀,一定搅拌到融合在一起。
2.
然后,放面粉。
3.
搅拌均匀。
4.
加三个鸡蛋黄,搅拌。
5.
搅拌均匀,备用。
6.
鸡蛋清分三次,加白糖,打发到出倒三角,可以在打发前,加一点朗姆酒,或者白醋,去腥。
7.
这是我最后一次加白糖打发。
8.
分三次把打发的鸡蛋清加到蛋黄液中,搅拌均匀。
9.
搅拌成写8字,不会立刻消失。
10.
倒进模具,表面刮平整。
11.
撒上葱花,肉松。
12.
上下火160℃烤35分钟,我是家里没有鸡蛋了,做的少了,不够一盘的,我家烤箱是40L的。
13.
烤好,凉凉。
14.
反面,抹沙拉酱。
15.
涂抹均匀。
16.
撒肉松。
17.
撒点自制海苔。
18.
卷起来。
19.
切开,就可以吃了。
小窍门&温馨提示
1.我家鸡蛋不够了,所以做的少了。
2.着急吃,所以我也没凉凉正面,卷完,有点破相,哈哈。
分类:
烘焙
下午茶
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