火龙果奶油面包

1.准备好红心火龙果。

2.取一些火龙果肉用打汁机打成火龙果汁。

3.打好的火龙果汁过滤去掉黑色的籽。

4.除黄油以外，主料中所有的材料放进厨师机中。

5.开和面程序，先开一档2分钟。

6.再转2档2分钟。

7.时间结束后，加入软化好的黄油，开2档15分钟。

8.时间结束后，取出面团检查状态，可以拉出薄而有弹性的手套膜。

9.不用发酵，直接取出面团，分成均匀的八等分，分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。

10.时间结束后，取出一个面团。

11.擀成长舌状。

12.翻面，从上往下卷起。

13.依次卷好8个面团，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。

14.时间结束后，取出一个面团。

15.尽量擀长，排气。

16.翻面，从上往下卷起。

17.再次团成圆形。

18.依次摆入模具中。

19.面包生胚放入不开的烤箱内，烤箱内同时放一碗100度的开水，帮助进行二次发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间约60分钟。

20.面包生胚发酵至模具的八分满即可。

21.烤箱160度预热10分钟，面包生胚放入烤箱中层，烤15分钟（期间先烤5分钟后，加盖锡纸，避免颜色太深不好看）。

22.出炉了（我这里颜色烤深了，下次可以把烤箱温度调低10度）。

23.脱模晾凉。

24.趁着面包晾凉的时候，我们来打发奶油，50克淡奶油加10克糖打发至完全状态。

25.用裱花嘴挤在面包上，花纹间隔好。

26.成品图。