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1.准备好材料。（或者直接用包装好的三色菜来代替）
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2.鸡蛋2个打好后，加入半小碗的水凉开搅拌好。
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3.水淀粉调好备用。
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4.干净的碗内加入少许盐，白糖，鸡精，白胡椒粉，清水调成料汁。
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5.将调好的倒在盘子里，包上保险膜上锅蒸熟。
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6.莴笋去皮后切丁，香肠也切成一样的大小。
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7.将土豆，胡萝卜，青椒各切丁。
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8.锅内倒入少许油，把土豆先放入翻炒熟。
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9.把先前调好的料汁倒入翻炒会之后，再把水淀粉倒入。
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10.最后再倒入些许的香油或者芝麻油出锅，乘在蒸好的蛋糊上。
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11.简单又很有营养的快手菜就做好了。
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12.调料的用量根据自己的口味增减。
菜谱
