快手番茄汤

大海微澜

快手番茄汤

这是一道非常简单的番茄蛋花汤，不用炝锅不用翻炒，直接煮熟加调味料调味就OK了，清淡可口，特别适合干燥的春天补充营养和水分。

主料

辅料

快手番茄汤的做法步骤

1.最好选择大一点并熟透的番茄，更容易炖出汤汁。将番茄在淡盐水浸泡10分钟左右，反复清洗干净，或者中间哗十字花，开水烫一下去皮。
2.毛葱去皮洗净切碎，用毛葱不葱花更有味道，没有毛葱换成葱花。香菜摘洗干净切碎。
3.番茄切块。
4.锅中加入适量的水，水开下入番茄，煮至番茄软烂，汤汁浓郁。
5.鸡蛋打散，搅拌均匀。
6.在番茄汤汁翻开的时候慢慢倒入鸡蛋液。
7.关火，加入亚麻籽油。
8.加入盐、白糖、蘑菇粉、胡椒粉调味，最后撒入香菜碎。喜欢的可以加点水淀粉勾薄芡，我家人都不喜欢芡汁，所以没有加。
9.出锅。

分类：汤类家常菜午餐晚餐

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