腊肠滑蛋

四月豆发布

腊肠滑蛋

广式腊肠不辣偏甜，适合不吃辣的老人孩子，腊肠炒出油，加入鸡蛋快速搅拌，香嫩的腊肠滑蛋就出锅了。

主料

辅料

葱适量

调料

食盐少许

腊肠滑蛋的做法步骤

1.腊肠自产的，颜色偏黑。偏甜不辣。
2.腊肠切片，鸡蛋先打入盘。
3.先爆炒腊肠。
4.炒着炒着，腊肠成末了，加入葱白。
5.炒熟加入鸡蛋液，搅拌均匀，加入葱段、适量食盐。
6.热油下锅。
7.不用铲子炒，用筷子快速搅拌。
8.搅至鸡蛋熟即可。
9.

小窍门&温馨提示

筷子搅出来的鸡蛋特别嫩滑，但炒锅必须很干净，火要大，搅拌迅速。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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