奥利奥咸奶油蛋糕

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奥利奥咸奶油蛋糕

做过摩卡咸奶油蛋糕后再做这款蛋糕，制作上简单了不少，味道上也有了比较，入口微微咸，后味略有清啡余味。最最重要的一点是父女俩都喜欢😆😆😆。

主料

摩卡蛋糕1个

辅料

蓝风车淡奶油210g
白砂糖15g
海盐2g
奥利奥碎20g

装饰配料

黑巧克力适量
扁桃仁适量
威化1块

奥利奥咸奶油蛋糕的做法步骤

1.摩卡蛋糕分成四片。
2.蓝风车淡奶油210g，加入1g盐，15g白砂糖。容器和奶油都是冷藏过的，天热打奶油要加冰水。
3.20g的奥利奥饼干捣成粉状。
4.高速打发至微微出现纹路状，调低速度。
5.奶油状态。
6.加入奥利奥碎。
7.在蛋糕坯上涂一层奶油。
8.盖上一片蛋糕片并重复。
9.收光滑边沿、顶部。
10.放入冰箱冷藏。
11.准备几片厚厚的叶子，洗干净。
12.黑巧克力隔水融化。
13.叶子蘸上巧克力放入冰箱冷冻或冷藏至凝固。请忽略粗糙的手工，让人不忍直视的买家秀图片😭。
14.随意装饰。姑娘说我是城乡结合处的审美观😓总之我是尽力了。
15.

分类：烘焙甜品下午茶

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