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胡萝卜汁红糖发糕(一次发酵)
美食诱惑馋猫
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制作发糕很简单,不用揉面,不用整形,用筷子把食材搅匀,发酵,蒸制即可,省时省力。本款胡萝卜汁红糖发糕,松软香甜,营养美味。
使用9寸方形模具一个。
初级
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
普通面粉
500克
胡萝卜汁
400克
酵母
5克
红糖
70克
辅料
黑芝麻
1把
胡萝卜汁红糖发糕的做法步骤
1.
将面粉、胡萝卜汁、酵母、红糖混合成浓稠、顺滑的面糊。
2.
将面糊倒入不粘模具里,稍抹平表面,盖上保鲜膜发酵至二倍大,表面撒上黑芝麻。
3.
冷水上锅,大火将水烧开转中火蒸35分钟,关火3-5分钟后开盖,取出。
4.
脱模,切块。
5.
松软香甜,不黏牙。
小窍门&温馨提示
1、做发糕的面糊不能太稀,否则口感发黏,没有弹性。
2、胡萝卜汁已含甜味,糖的用量根据个人喜爱增减。
分类:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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