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猪肚包饭
魔法厨房1989
发布
中式西餐
中级
炖
其他
一小时
食材明细
主料
猪肚
1个
糯米
适量
辅料
胡萝卜
1根
二荆条
1根
香菇
2朵
蒜末
少量
生姜
1快
红枣
5颗
调料
生抽
适量
鸡精
适量
盐
适量
油辣椒
适量
花椒
少量
蚝油
少量
猪肚包饭的做法步骤
1.
糯米加水提前泡发后沥水备用;去掉猪肚里面的多余油脂,反复用面粉揉搓洗净。
2.
配菜切小块加盐、生抽、花椒、油辣子、蚝油、鸡精、姜蒜沫搅拌(可根据个人口味调整),然后倒入泡好的糯米中拌匀;将拌好的米和配菜装入猪肚中,装好后用绳子封口。
3.
锅里加入几颗红枣、姜片、盐、清水(也可用猪筒骨等)没过猪肚,大火烧开后转小火炖煮直至猪肚熟透。最后起锅装盘,用小刀边切边吃就好了。是不是有些像吃西餐牛排的风味呢。
小窍门&温馨提示
配菜和调料可以根据个人喜好添加。
这道饭炖煮的时间有点长,需要小伙伴多一点耐心哦!
分类:
主食
家常菜
查看全部(共3步)
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