腊味糯米饭团

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腊味糯米饭团

这个糯米饭，既可以直接吃，也可以拿来做糯米卷，烧卖的馅料，可谓一举多的。

食材明细

主料

辅料

白芝麻适量

调料

腊味糯米饭团的做法步骤

1.糯米用热水泡，6个小时后上蒸笼蒸熟，待用。
2.香菇，瑶柱，虾米泡发。泡发后的香菇切丁，瑶柱用到碾碎，虾米切碎。腊肠切丁。
3.腊肠放入锅中，大火逼出油后转小火。
4.倒入香菇，虾米，瑶柱，翻炒均匀。炒熟后关火。
5.加入蒸好的糯米饭，用手抓均匀。
6.加入盐，鸡精，生抽，白砂糖调味。
7.用手抓匀。
8.倒入适量凉的白开水，这样可以增加糯米饭的粘性。
9.加水到自己觉得合适的量，抓匀。
10.取100g糯米饭，用手捏成饭团。
11.我一共捏了三个形状，三角形，圆形，椭圆形。
12.撒上少许白芝麻。

分类：主食家常菜

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