韭菜粉丝包

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韭菜粉丝包

这个是做水晶饺剩下的馅料，这个馅料拿来做个素的包子也是很不错的。

韭菜粉丝馅

面团

调料

韭菜粉丝包的做法步骤

1.韭菜切碎加盐腌制。
2.腌好的韭菜挤干水分。
3.鸡蛋打散，加点温水，可以让鸡蛋软一些，然后炒到八成熟。
4.粉丝泡软，撕碎。
5.韭菜，鸡蛋，粉丝，加入盐，生抽，白砂糖，鸡精，搅拌成馅料。
6.面团材料全部放到厨师机的搅拌桶中。
7.搅拌机一档或者二档搅拌成面团。
8.搅拌成形的面团。
9.面团转移到案板。
10.面团切成两份，取写的搓成条。
11.切成大小相等的剂子，一个50g，用称稍微调整。
12.擀成中间厚，两边薄的剂子。
13.包入馅料。
14.办好的包子放入蒸笼。
15.发酵成两倍大后，大火蒸20分钟，然后不要急着开锅，等稍微冷却之后再拿出来。
16.放凉后收起来，放冰箱，做早餐。
17.出炉宝宝就拿来吃了，结果啃成这样，面团发的还是挺软的。

小窍门&温馨提示

面团可以加点猪油，发的会更软。因为在另一个菜谱有更详细的馅料制作过程，这里我就不再这么啰嗦，只取主要的步骤。

分类：主食面食家常菜早餐午餐晚餐

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