荞麦面水煎饺

草莓

荞麦面水煎饺

平时做面食都是做面粉的，这一次试一下，用荞麦面和面做皮，做了水煎饺，荞麦面粉属于杂粮，对身体特别好，平时我们很少能吃到这种食材，所以拿来包饺子还是很有筋道弹性的，而且荞麦面粉有股特殊味道，还是挺不错的。

主料

调料

荞麦面水煎饺的做法步骤

1.猪肉洗净切大块。
2.猪肉放入搅拌杯中，加入盐，蚝油，生抽，鸡精，鸡蛋。
3.接通电源后搅打成肉馅。
4.大葱洗净后切葱花。
5.香菇切成丁。
6.葱花和香菇放入猪肉中。
7.加生抽鸡精，芝麻油，顺时针搅拌均匀。
8.300克荞麦粉加170克热水，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。
9.面团揉成长条，切大小等同的剂子。
10.拿一个剂子擀薄。
11.饺子皮上加馅，包成饺子，中间捏紧两边不捏。
12.依次包好所有的饺子。
13.锅中热油，把饺子摆入锅中煎一下，加入一碗水。
14.盖上锅盖煮至水干。

小窍门&温馨提示

荞麦面粉比较不好包紧，所以包饺子的时候两边不用包，只用把中间捏住就可以。如果不想吃纯荞麦粉的，可以加一半的面粉一起活皮，这样吃也好吃，而且也健康。

分类：主食家常菜午餐晚餐

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