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原味花卷
会颖
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习惯了自己做面食 顺便多发了一些面 蒸了花卷。
简单
蒸
原味
一小时
食材明细
主料
白面
500g
辅料
盐
少许
植物油
适量
酵母粉
适量
原味花卷的做法步骤
1.
面粉取出备用。
2.
加入酵母 水。
3.
用筷子搅拌絮状 没有干面粉。
4.
揉成面团 等待发酵。
5.
发酵两个小时 。
6.
擀成片加入盐和植物油。
7.
卷成卷。
8.
分割。
9.
两个叠加在一起 用一根筷子从中间按压两边向后折叠。
10.
完成花卷制作 二次醒发20分钟。
11.
冷水上锅蒸20分钟,关火 五分钟以后打开。
12.
是不是 很好。
小窍门&温馨提示
面一定要发好,二次醒发很重要。
多揉反复 排气 蒸出来的馒头会比较细腻 白。
蒸好后关火 等待5分钟后再打开。
分类:
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面食
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