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一把抓烤包子
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烤包子是新疆地区少数民族传统美食,宅家出不去也没地可买,没关系,反正有大把的时间,可以实践过把瘾了。一把抓的造型秀气小巧,香气馥郁浓烈,非常的抓味蕾,一口在口,回味无穷。
初级
烤
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
羊肉
500克
洋葱
50克
中筋面粉
480克
辅料
橄榄油
40克
温水
270克
盐
10克
羊油
适量
调料
黑胡椒碎
适量
孜然粉
适量
鸡蛋
1只
一把抓烤包子的做法步骤
1.
将中筋面粉、盐、温水混合,揉成稍软的面团,醒5分钟。
2.
羊肉切丁、洋葱切碎,加黑胡椒碎、孜然粉、盐、油拌匀。
3.
将醒好的面团分为一个个比饺子剂子稍大的面剂,幹薄放上适量馅料,叠好握在手心握成拳头轻捏成型。(也可用叠被子的方法整形。)
4.
将整好型的生坯放入预热好的烤箱内,面上刷清水,刷蛋液,250度上下火,烤25分钟。烤制观察色泽,根据自己的烤箱调整温度。
分类:
主食
面食
家常菜
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