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爆汁红烧肉
妖妖60
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初级
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
五花肉
适量
土豆
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
冰糖
适量
调料
生抽
适量
白酒
适量
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
盐
适量
爆汁红烧肉的做法步骤
1.
五花肉洗净切块,冷水下锅,加白酒,姜片,葱段,水开两分钟捞出。
2.
锅热放五花肉,煎至八面金黄捞出备用。
3.
剩下的油倒入炖锅,放2颗冰糖,炒出糖色,加入五花肉
4.
然后倒入姜片、桂皮、八角、香叶,上色炒出香味。
5.
加水盖上盖子,小火炖煮半小时。
6.
放入切好的土豆,加盐、老抽调味,中小火再炖10分钟收汁。
7.
收干汤汁,下入葱花,贼好吃。
小窍门&温馨提示
生抽可以换成老抽。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共7步)
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