菜谱
搜索
肉桂苹果派
独家
双手暖心
发布
家里好多苹果,做些派当茶店或者早餐都不错。
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
派皮
低粉
100g
黄油
60g
蛋黄
半个
牛奶
25g
盐
1g
糖
18g
泡打粉
1g
辅料
苹果
250g
糖
25g
低粉
6g
玉米淀粉
4g
黄油
5g
调料
肉桂粉
少许
肉桂苹果派的做法步骤
1.
主料里派皮的所有材料放一起。
2.
揉成光滑面团,入冰箱冷藏1.5个小时。
3.
苹果去皮去核,切小块。
4.
辅料里的黄油,小火化开。
5.
放入苹果,小火翻炒。
6.
放入辅料的白糖,继续小火翻炒,直到苹果出汁水,稍微变软。
7.
低粉和玉米淀粉混合,倒入15克左右清水调成水淀粉,倒入苹果里。
8.
翻炒均匀。
9.
让苹果均匀裹上水淀粉,抱团即可关火,凉透备用。
10.
冷藏好的派皮取出,分成两块,一块稍微大一点即可,用擀面杖擀开,厚度大概跟模具差不多。
11.
放入模具,整理好形状。
12.
用叉子叉上小洞。
13.
放入花生米,入烤箱,170℃烤8分钟定型即可。
14.
烤好后取出,凉至常温(花生米这里去掉,它只是辅助派皮烤至过程中不易收缩变样的作用)。
15.
放入炒好的苹果馅,表面撒少许肉桂粉。
16.
另外一份派皮擀开,切小条,编织成网格状放表面,用少许蛋液刷表面,烤箱提前预热,175℃烤20分钟,表面上色即可。
17.
烤好啦。
18.
肉桂香哦。
小窍门&温馨提示
1、烤箱温度不同,请根据自己家的调节。
2、肉桂粉可以根据自己喜好选择放或不放。
分类:
烘焙
早餐
下午茶
查看全部(共18步)
肉桂苹果派的更多做法
更多做法
肉桂苹果派
肉桂苹果派
肉桂苹果派
肉桂苹果派
肉桂苹果派
肉桂苹果派
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
肉桂苹果派
巧克力杯子蛋糕
苹果玫瑰花
奶香小面包
咖啡奶冻
葡萄干吐司
草莓慕斯
豆沙一口酥
广式五仁月饼
榴莲蛋糕
馒头披萨
金砖面包
豆乳盒子蛋糕
裱花蛋糕
葱香苏打饼干
奶油布丁
美食天下首页