香蕉发面小饼

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  1.香蕉切薄片，放入搅拌杯中。
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  2.加入一个土鸡蛋，搅打成泥。
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  3.加1匙白糖，甜度可根据个人口感调整。
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  4.加2克安琪酵母。
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  5.加适量面粉，和成偏硬的面团。
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  6.擀成0.5厘米的面片，用圆形的模具按压出面饼胚来，我找了一个一口杯当模具。
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  7.取掉多余的边角料，重新揉完擀开，继续按压出饼胚，直至做完全部的饼胚。
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  8.做好的饼胚盖上保鲜膜，醒发40分钟左右，将饼胚拿起来，感觉轻飘飘的就可以了。
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  9.筷子粗的那头在清水中蘸一下。
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  10.再在白芝麻中蘸一下。
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  11.再轻轻的按在每个饼胚上，每个饼胚点三下，像张小脸哦。
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  12.电饼铛中不用放油，将做好的饼胚有芝麻的一面朝下先煎，我用了4档的火力。
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  13.盖上盖焖2分钟后，翻面继续焖2分钟。然后每分钟翻次面，直到将饼煎到用铲子按压能迅速回弹，煎熟即可出锅。
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  14.煎好的小饼配上杯牛奶，给孩子当早餐当点心都很赞哦！

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