熏鸡腿和鸡蛋 独家

1.锅中放葱姜蒜、八角、香叶、花椒和一勺料酒。

2.放水烧开，水多放些。

3.鸡腿洗净。

4.将鸡腿放入煮开的水中炖一个半小时，中途加5克盐和少许五香粉，观察情况撇去浮沫，可以转中火，有必要再加水。

5.煮好的鸡腿晾干。

6.鸡蛋冷水煮15分钟煮熟，剥去外壳，放入锅中，放水，放一勺酱油和茶叶煮10分钟。

7.铁锅内放锡纸，锡纸上放50克克白糖和适量茶叶。

8.锡纸上面放架子，架子上依次放鸡腿和鸡蛋。

9.开大火，待锅中冒烟，改中小火干烧10-15分钟，烟熏鸡腿和鸡蛋，中途不能离开，随时观察鸡腿颜色。

10.观察鸡腿和鸡蛋呈金黄色就可以关火了。

11.成品图。