三鲜馅饼

1.面粉加入开水和凉水揉成较为柔软的面团，盖保鲜膜醒1小时，面团稍微粘手也没关系。

2.西葫芦擦丝，放入1匙盐拌匀腌制20分钟。

3.鸡蛋打散。

4.锅中加入植物油，倒入蛋液后用筷子不停搅动着炒，至蛋液凝固成小颗粒后关火。

5.盆中放入晾凉的鸡蛋碎，加入葱花。

6.干木耳泡发切碎，放入盆中。

7.再加入洗净攥干的西葫芦丝。

8.加入2匙盐，花椒粉，鸡粉和植物油。

9.搅拌均匀。

10.面团揉匀后分成若干小剂子，擀成面皮。

11.放入馅料，包包子一样收口，然后轻轻擀成面饼。

12.电饼铛刷油，放入馅饼煎至两面金黄即可。