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1.将3个蛋清打入无油无水的容器中，另1个蛋清单放置1个容器。并滴几滴柠檬，放置备用。
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2.将3个蛋黄打入无油无水的容器中，这次赚到了，有一个双黄蛋。
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3.分别称重白砂糖，30克、5克、35克，单独放置容器备用。
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4.玉米油40克。
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5.抹茶粉16克。
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6.可可粉1克。
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7.低筋面粉82克。
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8.将30克白砂糖、玉米油、水倒入蛋黄中，充分搅拌均匀，使得白砂糖融化。
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9.过滤面粉到搅拌均匀的蛋液中。
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10.找来烤箱大小的硅油纸，用使用铅笔画出熊猫的基本样子。
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11.将1个单独蛋清的容器加入2克玉米淀粉、打发蛋清，打发过程中慢慢放入5克白砂糖。此时预热烤箱175度。
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12.打发后，用勺子舀1勺打发的蛋白出来，加入1克的可可粉，如果觉得可可粉干，可以加几滴水先把可可粉化开。如果你觉得可可粉1克多也可以自己调节。
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13.将带有可可的蛋液装入裱花袋，之后开始画熊猫的耳朵、眼睛和嘴。
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14.画好之后将熊猫放入已经预热好的烤箱，1分钟定型。
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15.将剩下的蛋白加入1大勺刚调制好的蛋黄液，同样放置裱花袋，画熊猫的脸，之后烤箱1分钟定型。
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16.就这样了。
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17.把剩下的蛋黄液加入15克的抹茶粉。
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18.打发3个蛋白，请注意打发过程中将35克白砂糖分三次打入，这样打发效果好。
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19.打发好蛋白之后，舀1勺带有抹茶粉的蛋液到蛋白中，一定注意在这个过程中不要搅拌，要翻至，省的蛋白消失。之后将所有的蛋白都和蛋液混合。
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20.倒入烤盘，用小勺抹匀。
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21.175度20分钟，出锅晾凉之后换一张油脂，以便一会儿抹奶油卷卷。
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22.将印有小熊猫样子的蛋糕面至于底部，打发50克淡奶油铺在蛋糕上面，我家不是特别爱吃奶油所以我放的很少。
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23.慢慢卷。
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24.舍不得吃怎么办，好可爱。
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25.卷好之后放置冰箱冷藏1个小时更美味哦。
菜谱
