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红糖发面千层
伊悠悠
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馒头换个花样吃。^~^一层一层的,外焦里嫩。
简单
蒸
其他
三小时
食材明细
主料
面粉
500g
酵母
5g
温水
242g
辅料
红糖
30g
白芝麻
适量
红糖发面千层的做法步骤
1.
面包机里放温水242克,酵母5克,红糖30克,面粉500克。
2.
搅成光滑的面团。
3.
发酵2倍大小。再次搅拌面团(排气)。
4.
取三分之一面团,用擀面杖擀成大长方形。别忘了面片上刷油。
5.
如图,切八刀。
6.
上下两块往中间叠。
7.
继续往前放中间,继续上下折叠在中间,反复。
8.
折成正方形,稍擀大一些。
9.
面上刷水,洒白芝麻或黑芝麻。
10.
发酵2倍大小。
11.
大火蒸15分钟,焖5分钟即可。这样就可以吃了。
12.
电饼铛刷油,把蒸好的红糖馒头中小火煎至两面金黄。
13.
切块即可。
分类:
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