蒲公英俗称婆婆丁,又被称作下火草。是北方常见的野菜之一,可生吃,炒食,做汤,炝拌,风味独特。有清热解毒的药用价值。洋葱中的营养成分十分丰富,性温味辛甘。有祛痰,利尿,健胃润肠,解毒杀虫杀菌作用。蒲公英拌洋葱寒温结合有利健康。