西葫芦鸡蛋粉丝素馅包子

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  1.西葫芦3个，去瓤，擦成丝，加适量盐，杀出水分，粉丝浸泡，鸡蛋炒成鸡蛋碎备用。
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  2.锅内加油，爆香花椒，晾凉备用。
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  3.面粉，一半加冷水，一半加热水和面，揉成光滑面团。
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  4.西葫芦丝攥干水分，粉丝切小段，鸡蛋碎，虾米，葱花放入大盆。
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  5.加入步骤2的植物油，去除花椒，加入香油，盐，鸡精，十三香，蚝油，酱油，搅拌均匀。
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  6.揉成长条，切面剂，擀皮。
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  7.开始包包子。
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  8.包好了。
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  9.蒸笼刷点油，放入蒸锅内，水开10分钟左右关火。闷3分钟。
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  10.起锅，装到大盆里就可以吃了！
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  11.可以加点醋吃！

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