烤羊排

幸福小精灵静静

烤羊排

迷上烤羊排，鲜美可口，外焦里嫩，吃起来特别香。羊排即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。羊排又可细分为羊肋排和羊脊排两部分，其中羊肋排位于羊脊下，两侧各有一扇，骨呈长条形，间生肌肉，膘肥肉厚，为羊排中的上品。羊脊排位于羊的脊背处，其骨多肉少，但含有脊髓，口味独特。一起来做起来吧，佐酒佳肴。

主料

羊排1500g

调料

烤羊排的做法步骤

1.新鲜的羊排沿着骨头用刀切开，脊背相连不要切断，用叉子在羊排上多戳一些小洞更入味。
2.羊排放入容器中，将盐均匀的涂抹在羊排上，加入洋葱，姜，料酒，味极鲜，生蚝用手抓匀腌制八到十二个小时（晚上腌制一晚第二天中午烤）。
3.腌制好的羊排用锡纸包裹起来，烤箱预热，将羊排放入上下火选择排骨功能烤制半小时到四十分钟。
4.将羊排取出去除锡纸撒适量孜然粉，辣椒粉，白芝麻继续烤制二十分钟。翻面撒适量孜然粉，辣椒粉，白芝麻烤制二十分钟。
5.美味佳肴快来品尝吧。

小窍门&温馨提示

1.羊排用锡纸包裹避免肉汁流失，羊排焦糊。
2.根据个人口味加减烤制时间。
3.腌制时间越长越入味。

分类：烧烤家常菜烤箱菜

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