古早味糯米饭

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古早味糯米饭

用古早味来形容，其实也不知道恰不恰当，这只是我自己记忆里的一种口味。记得以前上高中的时候，经常吃这种糯米饭，配料很简单，但是那时候觉得真心好吃。一个大瓦罐里面盛着糯米饭，上面的一角放着绿豆蓉，另外一角放上小段小段的腊肠。买的时候，卖家拿着个小瓷碗，先舀起一半的糯米饭，再放入豆蓉，香肠，然后再舀另一半是压实，装袋。

主料

糯米300g
去皮绿豆150g
腊肠3根

辅料

水适量

调料

盐适量

古早味糯米饭的做法步骤

1.糯米泡水，泡一夜。
2.去皮绿豆，浸泡一夜。
3.泡好的糯米沥干水，蒸笼垫一块蒸笼布，然后把糯米铺到蒸笼中。
4.泡好的去皮绿豆沥干水，用盘子装好，放蒸笼中。
5.绿豆跟糯米一起蒸，大火30分钟。
6.蒸好的绿豆碾成蓉。
7.绿豆蓉中加少许盐，搅拌均匀。
8.腊肠切段，大火蒸10分钟。
9.取一个小碗，我用的是一个四寸的碗。放入一部分糯米饭。
10.加绿豆蓉。
11.加腊肠。
12.加糯米饭填满。
13.装入保鲜袋中捏成团。
14.捏成团后，拿出来撒点白芝麻。

分类：主食家常菜午餐晚餐

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