春天如约而至,万物复苏,除了视觉的享受之外,春季鲜嫩的食材也是味蕾的盛宴,田坎上、池塘里、山间中,美食的原材料应有尽有。折耳根、野蒜、清明草、葛根、春笋在春季随处可见,这些食材前段时间已经都弄过不少,昨天又去池塘里捡了不少田螺,在其他季节,很难吃到鲜嫩味美的田螺。