橙汁棒棒糖🍭

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橙汁棒棒糖🍭

主料

橙子原汁180g
麦芽糖40g
冰糖60g

辅料

柠檬10ml

橙汁棒棒糖的做法步骤

1.准备橙子打原汁（用原汁机打，肉汁分离）。
2.打好的橙汁🍊，放入10ml柠檬汁。
3.（橙汁+麦芽糖+冰糖）一起放在不粘锅内。
4.用大火烧开，然后用小火慢慢熬不停的搅拌。
5.用硅胶铲不停的搅拌，怕黏住。
6.熬到这个样子就差不多了，温度计140度就可以了（或者用筷子沾一点放在冷水中，马上就会变硬就可以了）。
7.抬起锅马上放在冷水洗碗布上，1分钟观察，泡少了就马上倒入磨具，不能凉太久，不然就不好倒了。
8.抬锅倒不好拍照，所以倒完了才拍的，有些水泡慢慢也会消失点。
9.等30分钟左右，就可以出模了，出模后马上放在封口袋，免得怕化。
10.这个颜色漂亮，因为在窗户边拍的，橙汁是橙色的。
11.

小窍门&温馨提示

❤️一定要注意，用筷子沾一点放在冷水中，硬了就马上关火。
❤️熬好了把锅放在冷水布上1分钟左右，不要太久，不然又会凝固了。
❤️出模后尽快用包装袋装好就可以了。

分类：甜品零食

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