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橙汁棒棒糖🍭
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炒
甜味
一小时
食材明细
主料
橙子原汁
180g
麦芽糖
40g
冰糖
60g
辅料
柠檬
10ml
橙汁棒棒糖的做法步骤
1.
准备橙子打原汁(用原汁机打,肉汁分离)。
2.
打好的橙汁🍊,放入10ml柠檬汁。
3.
(橙汁+麦芽糖+冰糖)一起放在不粘锅内。
4.
用大火烧开,然后用小火慢慢熬不停的搅拌。
5.
用硅胶铲不停的搅拌,怕黏住。
6.
熬到这个样子就差不多了,温度计140度就可以了(或者用筷子沾一点放在冷水中,马上就会变硬就可以了)。
7.
抬起锅马上放在冷水洗碗布上,1分钟观察,泡少了就马上倒入磨具,不能凉太久,不然就不好倒了。
8.
抬锅倒不好拍照,所以倒完了才拍的,有些水泡慢慢也会消失点。
9.
等30分钟左右,就可以出模了,出模后马上放在封口袋,免得怕化。
10.
这个颜色漂亮,因为在窗户边拍的,橙汁是橙色的。
11.
装好包装袋,放入冰箱冷藏,可以吃一段时间。
小窍门&温馨提示
❤️一定要注意,用筷子沾一点放在冷水中,硬了就马上关火。
❤️熬好了把锅放在冷水布上1分钟左右,不要太久,不然又会凝固了。
❤️出模后尽快用包装袋装好就可以了。
分类:
甜品
零食
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