家常版炸猪排，孩子最爱，制作简单，外酥里嫩、一口酥脆满足！

1、记得猪肉最好买新鲜的，可以吃到香香的本味。
2、腌制配料可以按自己喜欢的口味增加减少，还可以加入辣椒粉、五香粉等等。
3、全程中火，炸的时候要注意翻面，朝下的那一面容易焦，适时观察一下。大火翻面不及时的话，外壳会焦掉，影响口感。
4、我个人感觉加料酒的味道，比加柠檬汁的味道要好。
5、一般炸猪排都要裹一层淀粉、一层蛋液、一层面包糠，但是这种做法做出来的炸猪排其实味道也不错哦。
6、猪排的厚度，每个人喜好不同，厚薄可以按个人口子自行调节，如果做薄的话，记得炸的时间稍微减少一点，不然肉质会太干了不好吃。